Prakarya Pengolahan - Membuat Ayam Goreng Sambal Tomat

Perencanaan:

Mengolah bahan mentah menjadi makanan jadi berupa ayam goreng sambal tomat.

 

Bahan untuk Membuat Sambal:

1. 25 buah cabai merah
2. 1 buah tomat
3. 4 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 10 buah cabai rawit
6. 1 sendok teh garam
7. gula secukupnya

 

Cara Pembuatan:

1. Siapkan wajan, masukkan minyak sedikit, tunggu hingga panas.
2. Masukkan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit ke dalam wajan lalu goreng.
3. Siapkan cobek.
4. Masukkan tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit serta tambahkan garam dan gula ke dalam cobek, kemudian haluskan.
5. Setelah halus, masukkan kembali dalam wajan untuk digoreng kembali.

 

Bahan untuk Melumuri Ayam:

1. Bawang merah secukupnya
2. Bawang putih secukupnya
3. Ketumbar secukupnya
4. Kemiri secukupnya

 

Cara Pembuatan:

1. Bersihkan ayam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri.
3. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan.
4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak dan tunggu hingga panas.
5. Goreng ayam yang telah dilumuri bumbu, tunggu hingga warna kecoklatan.
6. Angkat ayam dari wajan.
7. Hidangkan.